Capire il Cioccolato

Il cioccolato piace a tutti ma ben pochi sono coloro in grado di distinguere caratteristiche, pregi e difetti di ogni singola tavoletta.

Questo incontro intende trasmettere alcune informazioni su come “capire” un cioccolato, fornendo le conoscenze per un primo approccio all’analisi organolettica del fondente.

Dopo una prima parte teorica, seguirà una corposa degustazione utile a mettere in pratica alcuni concetti di base.

Per iscrizioni: https://www.idrupercoffee.com/it_it/event/capire-il-cioccolato