Vivi il cioccolato con noi - Compagnia del Cioccolato

Tieniti aggiornato e lasciati ispirare da Compagnia del Cioccolato. Degustazioni, cene tematiche, eventi, approfondimenti e molto di più.

08 marzo 2023

Slitti apre a Firenze con caffè, cioccolati, gelati e salati

08 febbraio 2023

Attività didattiche e formative di Compagnia a Castelfranco Emilia

Due degustazioni di finalisti e vincitori del Premio Tavoletta d'Oro 2023 e il racconto di tre grandi piantagioni venezuelane l'11 e 12 febbraio

06 febbraio 2023

Comunicato finale premiati Tavoletta d'Oro 2023

I migliori cioccolati sono stati rivelati domenica 5 febbraio a Taste di Firenze nella cerimonia di premiazione dei cioccolatieri italiani che li hanno prodotti.

03 novembre 2022

Intervista a Gilberto Mora, Presidente di Compagnia del Cioccolato, sull’evento: Un mare di cacao - I cioccolati del mediterraneo

Scopri l'evento più innovativo sul cioccolato a Lecce dal 4 al 6 novembre 2022

Aree di approfondimento

Qualcuno ci chiama i sommelier del cioccolato,
ma siamo molto di più.

L'intenzione di Compagnia è quella di continuare a trasmettere tanta passione per questo incredibile mondo, riconoscendone l'inestimabile valore. Ci stiamo impegnando a creare più strumenti che facilitino la piena coscienza e conoscenza di chi ama il cacao e ne è attratto.

Le Tavolette d'Oro rappresentano i più autorevoli premi al cioccolato di qualità in Italia ed i giudizi degustativi sono assegnati secondo le schede di valutazione di Compagnia del Cioccolato.

chi siamo

Associazione di consumatori esperti ed appassionati di cioccolato, che ne tutela il consumo, così da informare e orientare consapevolmente i propri soci.

essere socio

Fondata nel 1995 a Perugia da Eugenio Guarducci (primo presidente), Roberto Bava e da altri 22 soci fondatori.

i luoghi del cacao

Progetto strategico di Compagnia del Cioccolato: si affronta per la prima volta il tema fondamentale delle materie prime.

tasting box

Troverai una selezione unica delle realtà cioccolatiere italiane d'eccellenza e delle tipologie di cioccolato premiate con la Tavoletta d'Oro 2021.

Le tavolette

Le tavolette sono il cuore pulsante dell’associazione, una fitta rete di professionisti su tutto il territorio regionale.

Chocolate taster

Scopri i chocolate taster formati da compagnia del cioccolato.

Diventa socio

Guidata attualmente da Gilberto Mora, la Compagnia del Cioccolato è l'associazione dei consumatori di cioccolato. L'intenzione della Compagnia è quella quindi di creare sempre di più strumenti e occasioni che facilitino la piena coscienza di chi ama ed è attratto dal cioccolato.

Le attività in arrivo

Eventi, corsi, degustazioni, viaggi, cene tematiche e approfondimenti.
Segui le attività di Compagnia del Cioccolato.

14ott

Wine, Cheese, Chocolate

Eventi

| Tavoletta di verona

30
posti
€ 55
prezzo
€ 50
prezzo socio

Una innovativa degustazione con assaggi e abbinamenti di vino, formaggi e cioccolato

Online su piattoforma Zoom

27ott

Serata abbinamenti a Trento

Eventi

| Tavoletta trento

20
posti
€ 18
prezzo
€ 15
prezzo socio

Una serata a Trento dedicata agli abbinamenti non solo con gli alcolici

Online su piattoforma Zoom

04nov

Master a Porto San Giorgio per diventare Chocolate Taster

Didattica

| Tavoletta nazionale

20
posti
€ 210
prezzo
€ 160
prezzo socio

Due giorni di full-immersion per comprendere le caratteristiche e la qualità del cioccolato. Il corso è propedeutico per diventare un Chocolate Taster di Compagnia del Cioccolato.

Online su piattoforma Zoom

06nov

Corso di degustazione del cioccolato

Didattica

| Tavoletta di verona

25
posti
€ 150
prezzo
€ 130
prezzo socio

Corso di degustazione del cioccolato, orientato a fornire le competenze necessarie a effettuarne l'analisi organolettica, a valutarne la qualità e a comprenderne tutti i perché.

Online su piattoforma Zoom

10nov

Corso on line di Degustazione e Analisi Organolettica del Cioccolato

Didattica

| Tavoletta nazionale

28
posti
€ 120
prezzo
€ 100
prezzo socio

Quali caratteristiche deve avere un cioccolato di qualità? Come riconoscerle? Un corso on line per comprendere tutti i perché del cioccolato e distinguerne le caratteristiche.

Online su piattoforma Zoom

1000

eventi

1000

soci

+ 280

degustatori
ufficiali

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