I Chocolate Taster di Compagnia del Cioccolato sono i nostri degustatori ufficiali : I SOMMELIER DEL CIOCCOLATO
Questo è l'ALBO UFFICIALE dei degustatori di cioccolato che hanno frequentato il MASTER e poi hanno dato l'esame per ottenere il diploma: IL CERTIFICATE OF CHOCOLATE TASTER.
L'attività didattica è una delle mission di Compagnia del Cioccolato e per il nostro compito di "formare i formatori" abbiamo studiato un percorso che parte dalla frequentazione del Master, si sviluppa in mesi di controllo a distanza delle schede di degustazione ed infine l'esame.
Ma essere degustatori di cioccolato non finisce con l'esame ma significa quasi quotidianamente assaggiare cioccolati da tutte le parti del mondo e confrontarli tra loro. Costruirsi un patrimonio di conoscenze che sarà alla base delle attività di degustazione sia professionali che per il piacere personale.
Questo elenco di amici è molto importante per noi perchè rappresenta la continuità nel tempo della degustazione di cioccolato e segna delle tracce e testimonianze inestinguibili.
Se volete entrare in contatto con qualcuno di questi nostri degustatori fatene richiesta a [email protected]
Grazie a tutte queste persone che si sono impegnate a fondo per ottenere gli strumenti critici per promuovere il cioccolato di qualità e per saper proporre un'analisi degustativa dei cioccolati in maniera corretta ed oggettiva.
Gilberto Mora, Presidente di Compagnia del Cioccolato
Nome |
Cognome |
Città di provenienza |
|---|---|---|
| Gabriele | Terzi | Ferrara |
| Daniele | Fajner | Bologna |
| Stefano | Golino | Bergamo |
| Gilberto | Mora | Bologna |
| Saverio | Casadei | Cesena |
| Matteo | Garattoni | Cesena |
| Fabio | Gardini | Forlì |
| Enrica | Meldolesi | Cesena |
| Mara | Meldolesi | Cesena |
| Federico | Ravaglia | Cesena |
| Simona | Suzzi | Cesena |
| Gaudenzio | Tagliaferri | Cesena |
| Eraldo | Tonetti | Cesena |
| Rosa | Della Peruta | Salsomaggiore Terme |
| Ardit | Toli | Salsomaggiore Terme |
| Leopoldo | Lazzaro | Salsomaggiore Terme |
| Giulia | Manghi | Salsomaggiore Terme |
| Luca | Federici | Salsomaggiore Terme |
| Andrea | Iacona | Salsomaggiore Terme |
| Simone | Corradi | Salsomaggiore Terme |
| Massimo | Ceccherini | Arezzo |
| Valentina | Disarò | Bologna |
| Elisa | Gruppi | Cremona |
| Ilaria | Improta | Pistoia |
| Letizia | Ciofi | Siena |
| Carmelo | Tortorici | Bologna |
| Marco | Vietti | Aosta |
| Antonio | Cristalli | Foggia |
| Luca | D'Andrea | Padova |
| Mara | Nocilla | Roma |
| Andrea | Martinelli | Roma |
| Paul | Mitchell | |
| Stefania | Macrì | Pisa |
| Emanuele | Somma | Pisa |
| Mattia | Viale | Genova |
| M. Cristina | Ferreri | Firenze |
| Silvia | Fontanesi | Mantova |
| Nicola | Gobbetti | Verona |
| Salvatore | Giuffrida | Lentini |
| Tarquinio | Di Felice | Montenero di Bisaccia |
| M. Luisa | Catania | Milano |
| Luca | Sangiorgi | Reggio nell Emilia |
| Davide | Sica | Bologna |
| Livia Elena | Laurentino | Bologna |
| Marco | Ratti | Bologna |
| Daniela | Leo | Bologna |
| Maria Giovanna | Ronchi | Bologna |
| Enza | Sticozzi | Bologna |
| Claudio | Garofalo | Arco |
| Umberto | Zotta | Trento |
| Morena | Uguzzoni | Modena |
| Maria | Vecchi | Bologna |
| Vlad | Dragon | Salsomaggiore Terme |
| Maria | Pracilio | San Lazzaro di Savena |
| Elena | Fiorentini | Reggio nell Emilia |
| Marcello | Faggella | Vietri di Potenza |
| Francesca | Pozzi | Ferrara |
| Fiorenzo | Caponi | Ascoli Piceno |
| Massimiliano | Gallo | Crema |
| Luca | Ghersini | Trieste |
| Adriana | Minniti | Castel di Lama |
| Matteo | Ottavi | Corciano |
| Irene | Lai | Cagliari |
| Simone | Colombo | Missaglia |
| Alberto | Pendesini | Valbrembo |
| Milena | Di Gennaro | Osimo |
| Stefania | Ghergo | Recanati |
| Luigino | Marchetti | Recanati |
| Marco | Marcianesi | Porto Sant Elpidio |
| Margherita | Mazzantini | Osimo |
| Tania | Rossi | Fermo |
| Marisa | Sibilio | Recanati |
| Patrizia | Zega | Macerata |
| Roberta | Cingolani | Senigallia |
| M.Cristina | Messia | Campobasso |
| Silvia | Rilli | Ancona |
| Florencia | Ceppa | Modena |
| Alessandro | Fanti | Torri del Benaco |
| Ruggero | Grazioli | Verona |
| Chiara | Tosi | Verona |
| Chiara | Rizzi | Como |
| Elvira | Galiè | Ascoli Piceno |
| Francesca | Pierantoni | Senigallia |
| Maria Pelagia | Salachori | Perugia |
| Caterina | Vianello | Venezia |
| Delia Maria | Sebelin | Casalecchio di Reno |
| Roberto | Marrocco | Maglie |
| Davide | Staffa | Cotignola |
| Vincenzo | Maglio | Maglie |
| Giorgio | Solarino | Ragusa |
| Roberto | Caraceni | Trento |
| Roberto | Bava | Cocconato |
| Giulia | Trestini | Bologna |
| Stefano | Bugamelli | Bologna |
| Rocco | Angarola | Cesena |
| Cristina | Balducci | Cesena |
| Marco | Bertozzi | Cesena |
| Ana | Buga | Salsomaggiore Terme |
| Gianluca | Bosone | Salsomaggiore Terme |
| Matteo | Bertoletti | Salsomaggiore Terme |
| Enrico | Biolzi | Salsomaggiore Terme |
| Andrea | Bosini | Salsomaggiore Terme |
| Paolo | Bruno | Gemonio |
| Fabio | Bassi | Bologna |
| Roberto | Borgiani | Ancona |
| Roberto | Barengo | Torino |
| Sauro | Sacchetti | Castenaso |
| Antonio | Franchi | Milano |
| Paolo | Bini | Firenze |
| LORELLA | BENEDETTI | Macerata |
| Alfredo | Amato | Bologna |
| Vito | Allotta | Trapani |
| Loredana | Bonato | |
| Veronica | Albertini | Castel di Lama |
| Alessandro | Bassetti | Force |
| Giulia | Moscatelli | Bologna |
| Barbara | Alfei | Ancona |
| Elisa | Diomedi | Bologna |
| MARIA ILARIA | NARDELLA | Bologna |
| Gianni | Strovegli | Montegranaro |
| Danny | Farinelli | Ferrara |
| Annachiara | Succi | Ferrara |
| Omar | Meglioli | Reggiolo |
| Eliana | Ferrari | Roma |
| IVANO | MENICUCCI | Roma |
| MICHELE | RONCONI | Ferrara |
| MARCO | BLANDA | Vigasio |
| BARBARA | POZZI | Ferrara |
| ANDREA | MORELLI | Grottammare |
| Antonio | Cucinato | Bolzano |
| Bruno | Paialunga | Falconara Marittima |
| Flavio | Carlini | Misano Adriatico |
