All'inizo di questo anno  ci piace ricordare Angelo Matteucci, scomparso a Genova in settembre. Vicepresidente con la presidenza di Roberto Bava ci ha portato una grande carica di simpatia e di altissima professionalità negli anni in cui ha collaborato con la Compagnia dandoci un grande aiuto nella definizione delle schede di degustazione.

Dobbiamo a lui le prime proposte di abbinamento tra cioccolato e bevande che sono state il punto di partenza per tutto il grande lavoro di "pairing" che Compagnia ha poi sviluppato in questi anni.

Ricordo con grande affetto il lavoro attento e pieno di sfaccettature che abbiamo fatto insieme in alcune edizioni di Vinoro a Marsala. Ancora oggi la maggior parte di questi abbinamenti sono molto centrati e ci raccontano di una persona che non vedeva nell'abbinamento  un esclusivo incontro tecnico ma una ricerca sostanziale della piacevolezza.

Ciao Angelo  Compagnia del Cioccolato  alza i calici per un brindisi in tuo onore.

Gilberto Mora e Roberto Bava