Saluto con grande partecipazione l’organizzazione della terza edizione dei Cioccolati del Mediterraneo a Maglie nello splendido Salento dal 14 al 16 di febbraio. L’evento sulla cultura del cacao e del cioccolato organizzato da Confcommercio Lecce con il sostegno della Camera di Commercio di Lecce è anche quest’anno a cura di Compagnia del Cioccolato. Un evento per il quale ringraziamo l’azienda Maglio che oltre a produrre cioccolato di alta qualità si è spesa con grande determinazione per sviluppare questa importante iniziativa. “I Cioccolati del Mediterraneo” ogni anno cresce nella sua valenza internazionale e fa confrontare i grandi produttori del cioccolato italiano con cioccolatieri del Mediterraneo. Nella prima edizione IKA Chocolate da Tel Aviv, nella seconda Enric Rovira da Barcellona e Chocolate District da Malta, in questa Maua Chocolates da Palma de Mallorca e Kakau Worship da Atene. Questo evento che vede dall’inizio la presenza di un importante studioso venezuelano del cacao criollo, quest’anno è il turno dell’ Ingegnera Iraima Chacon De Ramirez, è per la Compagnia del Cioccolato il palcoscenico ideale per la proclamazione, il 15 febbraio, delle sue Tavolette d’Oro, gli Oscar del Cioccolato, che arrivano alla 23ma edizione. Compagnia del Cioccolato, i suoi Chocolate Taster ed io vi aspettiamo numerosi.
Gilberto Mora Presidente di Compagnia del Cioccolato
29 gennaio 2025