I Finalisti del Premio Tavoletta d’Oro 2026 a Maglie (Lecce)

Comunicato stampa del Premio Tavoletta d’Oro 2026 a Maglie (Lecce)

Sabato 7 marzo 2026 ore 16.30 in diretta FaceBook

Trentun anni di vita di Compagnia del Cioccolato, Associazione no profit che celebra i migliori cioccolati italiani con la ventiquattresima edizione del premio Tavoletta d’Oro 2026.

La cerimonia si svolgerà, aperta al pubblico e con diretta Facebook sulla pagina di Compagnia del Cioccolato, sabato 7 marzo alle ore 16.30 all’interno dell’evento “I Cioccolati del Mediterraneo” nel bellissimo museo Archeoindustriale di Terra d’Otranto a Maglie nel Salento.

L’Associazione vanta più di mille associati con una composizione che va dagli amanti del “cibo degli dèi”, ai degustatori professionali, ai giornalisti del settore, agli esperti a vario titolo del food e raffinati gourmet.

La Compagnia, sempre attenta alle problematiche legate al cioccolato di qualità, vuole con questi Premi, fornire un'analisi completa dei cioccolati in vendita in Italia e un orientamento per i suoi soci e per tutti i consumatori.

Le Tavolette d’Oro, “gli oscar del cioccolato”, rappresentano i più autorevoli premi al cioccolato di qualità in Italia, i giudizi degustativi sono assegnati secondo le schede di valutazione ideate da Compagnia del Cioccolato.

Per questa occasione sono stati degustati e valutati circa 1200 cioccolati e coinvolti 110 Chocolate Taster (i sommelier del cioccolato) in 19 panel a cura delle diverse Tavolette territoriali (sono le sedi di Compagnia a Roma, Bologna, Ferrara, Milano2, Marche, Potenza e Verona).

Dai panel sono stati “promossi” i cioccolati che hanno ottenuto la valutazione di oltre 85 centesimi; nella seconda fase, un panel più ristretto di esperti Chocolat Taster li ha ulteriormente selezionati arrivando a 48 eccellenze, a queste saranno aggiudicate le Tavolette GOLD, SILVER e BRONZE (alcune a pari merito).

I riconoscimenti di migliori prodotti saranno assegnati nelle seguenti 14 categorie:

latte e latte ad alta percentuale di cacao, latte monorigine, gianduia, fondente, fondente monorigine, massa di cacao, aromatizzati e speziati, praline, frutte ricoperte, spalmabili, cremini, cioccolati grezzi, ripieni.

Tra i finalisti che in questa edizione saranno premiati con Oro, Argento e Bronzo, troviamo i nomi di importanti cioccolatieri italiani: Domori, Amedei, Slitti, Gobino, Maglio, Sabadì, Majani, Gardini, Colzani, Venchi e ancora Manufatto Cacao, Castagna, Stringhetto, Vellino, Varvaro, Bernardi, Villa, Carola Stacchezzini, La Perla, Rukét Chocolate.

Dopo un’accurata ricerca tra i più interessanti cioccolati internazionali si è deciso di assegnare i seguenti riconoscimenti

• Premio al Cioccolatiere californiano Dick Taylor per la sua tavoletta 72% - Belize Toledo, selezionato in collaborazione con Leonardi Dolciumi di Ravenna
• Premio Speciale al produttore venezuelano di cacao Douglas Dager per il suo impegno nella produzione e salvaguardia dei cacao criollo
• Premio “Fosca Maurizzi” dedicato all’Efficacia Comunicativa ad Aroko Chocolate a cura di Spaghetti & Mandolino in collaborazione con Compagnia del Cioccolato

In nome dello spirito di socializzazione che ha sempre contraddistinto Compagnia, si metterà a disposizione la diretta Facebook dell'evento, in modo da coinvolgere il più possibile gli amanti del cioccolato.

La diretta sarà disponibile sulla pagina Facebook di Compagnia del cioccolato al link:  www.facebook.com/compagniadelcioccolato

Una Festa del cioccolato italiano che per Compagnia rappresenta la continuità di fare didattica portando avanti la volontà di trasmettere tutta la conoscenza e l'amore per il cioccolato di alta qualità.

PREMIO TAVOLETTA D'ORO 2026

24ª edizione

Premiazione nell’ambito de "I cioccolati del Mediterraneo" a Maglie (LE) – 7, 8 marzo 2026

CIOCCOLATI FINALISTI

Seguono gli elenchi dei cioccolatieri finalisti in ordine alfabetico. Tra questi, saranno individuati il vincitore, il 2° e il 3° classificato e proclamati sabato 7 marzo alle ore 16.30

FONDENTE

Amedei – Toscano black 63                               

Domori – Criollo 80%                                           

Slitti – Gran Cacao 73%

Staccoli - Equatoriale 80%  

Venchi – 77% nibs

FONDENTE MONORIGINE

Colzani – São Tomè 78%

Domori – Criollo Chuao 70%

Maglio – Caño el Tigre 80%

MASSA DI CACAO 100%

Amedei – Toscano black 100%

Maglio – Porcelana 100%

Majani – Sur del Lago 100%

LATTE

Amedei – Toscano brown 32%

La Perla – Finissimo al latte 33%

Manufatto Cacao – Latte sapido 38%

LATTE MONORIGINE

Majani – Latte Sur del lago 33%

Maglio – Papuasia 36%

Vellino – Meta Macarena latte 38%

LATTE ALTA PERCENTUALE

Colzani - Perù + latte 45%

Gardini – Latte 42%

Maglio – Cuyagua Ocumare Criollo 55%

Slitti – Lattenero 45%

GIANDUIA

Castagna – Giuinott

Gobino – Giandujotto Indonesia

Gobino – Tourinot +39

RIPIENI

Castello Pandino – barretta con ripieno di nocciola, cocco e mandarino

Carola Stacchezzini – La Farcitissima liquirizia

Gardini – Dobloni al Gin primo

CREMINO

Bernardi – Cremino alla nocciola

Gardini – Cremino all’amarena 

Varvaro – Cremino a 3 strati                                     

PRALINA

Bernardi – Enigma cioccolato bianco, crema amaretto e mandorle

Gardini – Pralina Alkermes

Slitti – Pralina passion fruit

Villa – Pralina al Rum

FRUTTA RICOPERTA

Gobino – scorze di Bergamotto candite ricoperte

Maglio – Amarene ricoperte di cioccolato

Slitti – Fico mio, fichi calabacita alla Sambuca

AROMATIZZATI

Colzani – Milano bitter 80%

Gardini– 38% cacao & sale di Cervia con liquirizia

Manufatto Cacao – Tavoletta di Pisa caramello e pinoli

Rukét Chocolate – Cioccolato con rum

Sabadì – affinato all’assenzio

CIOCCOLATI GREZZI

Gardini – Rustico con zucchero muscovado 74%

Sabadì – SIRACUSA con limone e menta essiccati 

Sabadì  – Scuro con zucchero mascobado 70%

SPALMABILI

Colzani – Nocciole e cacao

Slitti – Riccosa 51% di nocciole

Venchi – Nougatine

Saranno assegnati ulteriori riconoscimenti:

• CIOCCOLATIERE INTERNAZIONALE: Dick Taylor, California – 72% Belize Toledo, selezionato in collaborazione con Leonardi Dolciumi di Ravenna
• PREMIO SPECIALE al produttore venezuelano di cacao Douglas Dager per il suo impegno nella produzione e salvaguardia dei cacao criollos
• PREMIO “Fosca Maurizzi” dedicato all’ EFFICACIA COMUNICATIVA ad Aroko Chocolate a cura di Spaghetti & Mandolino in collaborazione con Compagnia del Cioccolato

Info Premio: +39 335 6509808

[email protected] - [email protected]

www.cioccolato.it

Ufficio stampa e comunicazione:

Stefano Bugamelli   +39 339 2222095

[email protected]